sunnuntai 19. heinäkuuta 2020

Sipuleista hilloa?

Huhtikuun puolella kylvetyt sipulit itivät tosi hyvin huolimatta lukuisista takatalvista. Nyt kolme kuukautta myöhemmin ne olivat tulleet hillosipulin kokoisiksi ja näköisiksi. Joten hilloamaan... Kokeilin Marttojen ohjetta hieman soveltaen, eli tein lientä vain neljäsosan, koska sipuleitakin oli vain vähän. 

Kevät- ja kesäsipuleiksi tituleeratut sipulit olivat väriltään valkoisia, normaalit keltasipulit olivat nimensä mukaisesti vähän kellertäviä, vaikka kooltaan olivatkin vielä pieniä. Pesin mullat pois, katkoin varret ja poistin juuret. Mausteliemestä jäi puuttumaan muskotinkukka, jota mulla ei ollut, ja pippuritkin olivat sekoitusta, ei pelkkiä valkopippureita. Sipulit kiehuivat liemessä ehkä noin kymmenen minuuttia, ja sillä välin steriloin kurkkusalaattipurkin kiehuvalla vedellä. Purkki oli just sopiva 250g:lle pieniä sipuleita. Ja jäähdyttyään sipulipurkki siirtyi jääkaappiin makua kehittelemään ja odottelemaan sopivaa ruokalajia kylkeensä.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti