Queen&Cheese on Brownie

On taas vadelmien ja mustikoiden poiminnan aika. Viljelypalstan vadelmarivistöt notkuvat isoja herkkupalleroita ja lähimetsä tarjoaa toisen kuninkaallisen korkeuden. Ja kun nämä yhdistää suklaisen pohjan päälle, ja laittaa marjat tuorejuustoon uimaan, on kesäinen herkku valmis. Kakun lässähtämistäkään ei tarvitse pelätä, sillä tämä pohja on tarkoituksella mutainen eikä hiekkainen.

Queen&Cheese on Brownie (uunipellillinen)

Brownie:

200 g taloussuklaata

200 g voita

1,5 dl fariinisokeria

1,5 dl sokeria

4 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

Cheese:

200 g Philadelphila tuorejuustoa

1 muna

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Queen:

2 dl mustikoita

5 dl vadelmia

Valmistus:

1. Sekoita jauhot ja mausteet

2. Sulata suklaa ja voi mikrossa isossa kulhossa, sekoita

3. Lisää sokerit suklaa-voin sekaan

4. Lisää munat yksitellen, vatkaten välissä

5. Lisää jauhot

6. Tee juustokastike sekoittamalla muna ja sokerit tuorejuuston sekaan

Paistaminen:

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.

2. Vuoraa korkeareunainen paistopelti leivinpaperilla ja öljyä se

3. Levitä brownie-taikina pellille

4. Kaada juustoseos varovasti brownie-taikinan päälle ja levitä ohueksi kerrokseksi

5. Ripottele vadelmat ja mustikat pinnalle

6. Paista 175C, 30min