Ikkunalaudan ihmeitä

Viime kesäiset sipulit halusivat melkein kaikki kasvaa kaksosiksi ja sen seurauksena mulla oli syksyllä melko paljon sipuleita. Koko vaan jäi normaalia pienemmäksi. Niitä on edelleen jäljellä, mutta jostain kumman syystä pussin pohjalla on enää vain ne kaikkein mineimmät, hädin tuskin vähän istukassipuleita kookkaammat yksilöt. No eipä mitään, kasvatetaan niistä kevätsipuleita ikkunalaudalla! Valon määrä on jo siihen puuhaan riittävä. Nämä ovat kivoja kasvatettavia, koska varret venyvät pituutta todella nopeasti nyt kun ovat alkuun päässeet. Kohta niitä voi silputa salaattiin tai keiton koristeeksi.

Kevätposset

Aurinko lämmittää jo mukavasti keväiseen tapaansa. Sen valokeilassa on hyvä tehdä inventaariota kaappeihin ja tehdä löytyneistä jotain pirteän makuista ja näköistä. Siispä kevätpossettia tekemään, kirpakan makea sitruunaposset pohjaksi, vähän rakennetta tuorejuustosta ja väriksi oranssia kehäkukkaa, vihreää minttua ja punaista mansikkaa. Tätä syödessä voi samalla vaikka selata siemenluetteloa ja tehdä viljelysuunnitelmaa.

Kevätposset (4 annosta)

2 dl kuohukermaa

3/4 dl sokeria

1/2 dl sitruunamehua

200 g Philadelphia tuorejuustoa

1 rkl kuivattuja kehäkukan terälehtiä

1 tl kuivattua hienonnettua minttua

2 dl pakastemansikoita

1. Keitä kuohukermaa ja sokeria n. 5min kattilassa koko ajan sekoittaen

2. Siirrä jäähtymään ja lisää sitruunamehu samalla sekoittaen, rakenne sakenee

3. Anna jäähtyä vähän ja lisää sitten tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi

4. Lisää kehäkukan terälehdet ja minttu, sekoita 

5. Jaa mansikat neljän annoskulhon (n. 2 dl) pohjalle, kaada posset päälle ja jäähdytä jääkaapissa